Les couteaux sont des outils indispensables dans la cuisine. Ils sont utilisés pour cuisiner tous les jours. Qu'il s'agisse d'un couteau de cuisine ou d'un couperet, il deviendra terne après un long moment. À ce stade, vous devez utiliser un outil d'affûtage de couteaux. L'outil d'affûtage traditionnel est une pierre à affûter, mais la pierre à affûter est encombrante et trop lourde, elle est donc peu pratique à utiliser, et maintenant elle n'est plus utilisée à la maison. Même si le couteau à la maison est émoussé, il ne sera pas très exagéré. Vous pouvez utiliser un taille-crayon à ce moment.
La tige d'affûtage est en"acier doux" et peut être utilisé pour affûter le tranchant du couteau. La fonction de la tige d'affûtage et de la pierre à affûter est différente. La pierre à aiguiser peut être utilisée pour affûter des couteaux très émoussés, et la tige d'affûtage ne peut que.
Lorsque vous utilisez la tige d'affûtage, faites attention à la manière de la tenir. Tenez la partie poignée de la tige d'affûtage d'une main, placez la partie d'affûtage vers le bas et touchez-la légèrement sur une table plate. Lors de l'affûtage du couteau, la lame et la tige d'affûtage doivent avoir un angle d'environ 20 degrés. Lors de l'affûtage, veillez à l'affûter légèrement et pas trop fort. L'autre côté est de la même manière. Lors de l'affûtage du couteau, il est préférable d'alterner entre les deux côtés.
La tige d'affûtage ne peut être utilisée que pour affûter la position de la lame. Si le couteau n'a pas été affûté depuis longtemps, la pierre à aiguiser doit être utilisée pour le couteau émoussé.
