Préparez le couteau et l'aiguiseur à aiguiser.
La première méthode d'affûtage d'un couteau : tenez le manche de l'affûteur avec le pouce de votre main droite vers le haut. Faites tenir le taille-crayon droit.
En tenant le couteau dans la main droite, le bord arrière du couteau est légèrement appuyé contre l'affûteur et le dos du couteau forme un angle de 20 degrés avec l'affûteur.
Ensuite, tenez le couteau dans votre main droite et tirez-le doucement vers la pointe du couteau.
Passez ensuite au côté gauche de la tige d'affûtage et affûtez-la comme avant. Les côtés gauche et droit alternent avec le broyage.
La deuxième méthode d'affûtage : tenir la tige d'affûtage dans la main gauche et la placer à un angle, tenir le couteau dans la main droite est la même que la première méthode d'affûtage.
Les deux méthodes peuvent être utilisées, et vous pouvez également choisir une méthode d'affûtage qui vous convient. Une fois le couteau affûté, il sera rapide de couper à nouveau les choses.
