1. N'oubliez pas de nettoyer la pierre à aiguiser après avoir affûté le couteau et de la laisser sécher avant de la remettre en place.
Remettre la pierre à aiguiser dans la boîte lorsqu'elle est mouillée entraînera une diminution de la qualité de la pierre à aiguiser.
2. Don&n'attendez pas pour aiguiser le couteau jusqu'à ce qu'il devienne émoussé.
Parce que plus les couteaux sont émoussés, plus ils sont difficiles à affûter.
Et les couteaux émoussés sont plus dangereux à utiliser que les couteaux tranchants.
3. Tous les couteaux ne sont pas affûtés à partir d'un maillage bas.
Que ce soit un meulage grossier ou un meulage fin dépend de l'état de votre couteau.
