1 affûteur au carbure
Le carbure cémenté est un matériau de métallurgie des poudres à haute dureté. C'est le matériau d'outil le plus couramment utilisé pour couper les métaux dans l'industrie. Par conséquent, l'affûteur fait de ce matériau est la plus rapide de toutes les méthodes. Parce qu'il coupe le métal directement pour l'affûtage. Bien sûr, cela endommage légèrement l'outil, mais en tant qu'outil ordinaire, c'est le meilleur affûteur.
2 Aiguiseur de couteaux en céramique
La céramique haute performance est un bon matériau pour affûter les couteaux. Ses caractéristiques sont : délicates et durables. Sa dureté est également très élevée, juste derrière le diamant. Souvent utilisé pour les couteaux haut de gamme et fins, c'est le premier choix des chefs. Mais le seul inconvénient est que les produits en céramique sont relativement cassants, soyez donc prudent lors de l'utilisation et de l'entretien pour éviter la casse. Les affûteuses en céramique ne nécessitent généralement pas d'huile ou d'eau d'affûtage, et la surface en céramique est très facile à nettoyer, elle a donc l'air haut de gamme et hygiénique.
3 Aiguiseur de pierre à aiguiser
La pierre à aiguiser devrait être un matériau d'affûtage bien connu, et il est généralement disponible dans les supermarchés, et le prix est également très abordable. Parce qu'il nécessite certaines compétences d'affûtage et la nécessité d'ajouter de l'huile ou de l'eau d'affûtage lors de l'affûtage du couteau, ce n'est pas hygiénique et pratique, et la pierre à huile disponible dans le commerce est généralement bas de gamme, c'est donc actuellement un choix impuissant pour tout le monde. La pierre à aiguiser est couramment utilisée dans les abattoirs, le travail du bois, la sculpture et à d'autres fins professionnelles. Bien sûr, la qualité ne doit pas être trop basse, car une bonne pierre à huile peut assurer le tranchant du tranchant du couteau.
