Qu'est-ce qu'une pierre à aiguiser

Une pierre à aiguiser est une pierre utilisée pour aiguiser les couteaux. N'importe quel grès peut être affûté - le grès argileux gris peut être le meilleur. Le quartz c'est bien aussi, mais c'est rare. Le granit est également disponible. La clé est que la lame affûtée doit être tranchante et durable, sans risque de s'ébrécher.